Escuela de coctelería y mixología · CDMX
Tu primera barra. Tus propios eventos. Una carta con tu sello. Empieza por aprender a hacerlo bien.
Hay más de una razón para empezar
Tu siguiente paso
Conoce las herramientas, trabaja con ingredientes y aprende a preparar y servir bebidas. Puedes comenzar sin experiencia con Mixólogo o con el Intensivo.
Conoce los dos formatosElige cómo quieres aprender
Compara el tiempo y el contenido. En cada programa puedes revisar temario, fechas, inversión y opciones de atención.
Comprende los destilados, entrena tus sentidos y desarrolla preparaciones propias. Integra técnica, servicio y gestión de bar.
Dedica una semana a los fundamentos de coctelería. Aprende herramientas, preparación de bebidas y organización del servicio.
Para continuar tu formación
Para ingresar debes haber completado Mixólogo o presentar examen de admisión. Si ya sabes coctelería y buscas ampliar tus bases, Mixólogo también puede ser tu siguiente paso.
Así se aprende en TBI
Qué cambia al combinar ingredientes. Por qué una técnica funciona. Cómo llevar una idea a la copa. La práctica tiene más sentido cuando entiendes lo que haces.
Destilados, ingredientes y procesos: comprende sus características y su papel en una bebida.
Trabaja con aromas, sabores y texturas. Aprende a observar, describir y comparar.
Relaciona proporciones, herramientas y técnicas con el resultado que quieres conseguir.
Antes de dar el paso
Aquí tienes un primer vistazo. La información específica está en cada programa.
Sí. Mixólogo y Bartender Intensivo incluyen fundamentos para comenzar. Compara el contenido y el tiempo de cada formato antes de elegir.
Mixólogo también puede ayudarte a ampliar tus conocimientos. Si buscas especializarte, revisa el contenido de Avanzada: requiere haber completado Mixólogo o presentar examen de admisión.
En la página de cada programa encontrarás su información de grupos, horarios, inversión y formas de pago. Ahí también puedes consultar las opciones de atención e inscripción.
Ir a los programasLos programas contemplan insumos para las prácticas, uso de herramientas y cristalería y materiales de apoyo. Consulta las inclusiones y requisitos específicos del programa que te interesa.
Son procesos distintos. La evaluación de competencias requiere demostrar conocimientos y habilidades conforme al estándar correspondiente. Puedes consultar ese servicio en el apartado de evaluaciones.
Ver evaluacionesRecursos gratuitos
Guías y herramientas de TBI para comprender mejor las bebidas y el trabajo de barra.
Una guía sobre medición y vertido en el trabajo de barra.
Conoce qué abarca una formación en mixología.
Explora el método y las herramientas de TBI para el control de bar.
Una herramienta de análisis aplicada a decisiones de menú.
Consulta el proyecto de inventario por peso en GitHub.
Tu próxima clase, en Roma Norte
Álvaro Obregón 185, piso 4.
Roma Norte, Ciudad de México.
La formación es presencial. Consulta en la página del programa sus horarios, requisitos y opciones de atención antes de acudir.
Encuentra tu programaConoce los programas y encuentra el formato que quieres hacer parte de tu historia.